En esta receta vegana aprenderas a preparar una rica carapulcra, esta comida veg es compartida por nuestra colaboradora Rosamilla.<\/p>\n\n\n\n
– \u00bd kilo de papa seca <\/p>\n\n\n\n
– \u00bd caja de champi\u00f1ones<\/p>\n\n\n\n
– \u00bc de caja de carne de soya<\/p>\n\n\n\n
– Sal<\/p>\n\n\n\n
– 2 cucharadas de aj\u00ed amarillo<\/p>\n\n\n\n
– 3 cucharadas aj\u00ed colorado o aj\u00ed panca<\/p>\n\n\n\n
– 4 cucharadas de aceite vegetal<\/p>\n\n\n\n
\u00a0– \u00bc de taza de man\u00ed<\/p>\n\n\n\n
– 1 cebolla grande picada a cuadritos<\/p>\n\n\n\n
– Ajos<\/p>\n\n\n\n
– Pimienta<\/p>\n\n\n\n
– Sazonador<\/p>\n\n\n\n
– \u00bd yuca (sancochada)<\/p>\n\n\n\n
Poner en un recipiente con agua toda la noche a remojar la papa seca. En una olla echar el aceite, ajos, cebolla, el aj\u00ed amarillo, aj\u00ed panca rehogar unos 5 minutos, luego echar la papa seca (papa seca a media cocci\u00f3n) se deja que se termine de cocinar, echar tambi\u00e9n, la sal, el comino , sazonador, se hecha el man\u00ed y se deja hervir 20 minutos aproximadamente hasta que el l\u00edquido tome espesor. Aparte en una cacerola hacer hervir la carne de soya (anteriormente ya remojada por unos 30 minutos) luego escurrir y enjuagar bien dejar que se escurra, a la misma vez picar los champi\u00f1ones y junto con la soya ya cocinada se condimente con sal,pimienta, cominos y aj\u00ed colorado. Todo esto se lleva a la sart\u00e9n para freir luego se incorpora en la olla de la carapulcra.<\/p>\n\n\n\n
La carapulcra se acompa\u00f1a con guarnici\u00f3n de yuca o arroz.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
![\"Receta](\"https:\/\/vegayvege.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/carapulcravegana.jpg\")
En esta receta vegana aprenderas a preparar una rica carapulcra, esta comida veg es compartida por nuestra colaboradora Rosamilla. Ingredientes<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4520,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[217,151,152,149,150],"yoast_head":"\n