EE.UU.:La cadena vegana Veggie Grill abre su nuevo local en Massachusetts

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Boston.- La gigante Veggie Grill sigue expadiendose en Estados Unidos abriendo ahora su nuevo local en Massachusetts. La cadena vegana norteamericana «Veggie Grill» abrió recientemente su primera ubicación en la costa este en Cambridge (Massachusetts) trayendo una amplia variedad de opciones veganas al área de Harvard Square como parte de su continua expansión. Veggie Grill abrió sus puertas en la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA) el año pasado y la cadena de restaurantes se asoció recientemente con el gigante de servicios de alimentos Sodexo para abrir restaurantes en escuelas adicionales en el futuro. Heeley atribuye el éxito de Veggie Grill en gran parte a ser 100% vegetariano; no solo un restaurante que ofrece opciones a base de plantas. «Creo que los consumidores de hoy, especialmente las generaciones más jóvenes, están conectando los puntos entre el sistema alimentario industrial y cosas como la sostenibilidad, el medio ambiente y las preocupaciones sobre el consumo de productos animales», dijo Heeley. Con la apertura de su tienda de Cambridge, la cadena con sede en California ahora opera 35 restaurantes en todo el país, con el próximo Veggie Grill programado para abrir en la ciudad de Nueva York el próximo mes.