El veganismo está obstaculizando el crecimiento de la industria de la carne de ternera
Los consumidores que eligen proteína a base de plantas en lugar de ternera está impidiendo la práctica de sacrificar vacas bebé.
Un nuevo informe de la firma de investigación de mercado HTF MI reveló que la industria de la ternera está programada para crecer en una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) de 2,19 por ciento para 2022. El informe identificó el «aumento del veganismo» como un desafío importante del mercado para la industria , ya que los consumidores recurren a las proteínas vegetales para dejar de apoyar la práctica inherentemente cruel de la carne de ternera, un «subproducto» de la industria láctea, que se produce sacrificando terneros que tienen menos de 25 semanas de edad. La ternera es solo un segmento de la industria de la carne que se ve afectado por el aumento del veganismo. El año pasado, la firma de análisis de datos Research and Markets publicó un informe que encontró que el interés de los consumidores en el veganismo era responsable de desacelerar las ventas de productos de pepperoni en todo el mundo.
