Escocia: Escuelas se unen en ofrecer más comidas veganas, según nuevos datos
Recientemente un consejo escocés se comprometio en ofrecer más comidas veganas y vegetarianas a los menús escolares en un intento por ser más ecológicos y mejorar la salud de los alumnos, según los nuevos datos.
Las comidas veganas son una de una serie de medidas que el Ayuntamiento de Aberdeenshire implementará en todas las escuelas de la región.
Otras medidas incluyen deshacerse de 40,000 menús de papel y compartir la información en línea, alentar a los alumnos a usar vajilla y cubiertos adecuados en lugar de desechables, y alentarlos a usar botellas reutilizables o estaciones de agua en lugar de comprar bebidas en botellas de plástico.
«Es realmente muy agradable ver que nuestro servicio de catering escolar está muy en línea con el movimiento actual hacia formas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente de hacer las cosas», dijo Gillian Owen, presidenta del comité de educación y servicios para niños del Aberdeenshire Council.
«Estas iniciativas sostenibles no solo ayudan a proteger nuestro medio ambiente al reducir el desperdicio, también mantienen los costos bajos».
