Cargill asegura que competirá con Beyond Meat y Impossible Foods por las mejores carnes veganas
La compañia de alimentos, Cargill Inc., un proveedor de alimentos para la industria de la agricultura animal, estrenará tanto sus nuevas empanadas de carne vegana y carne molida vegana en supermercados y a través de puntos de venta de servicios de alimentos.
«Hemos creado algunos de los mejores productos de sabor disponibles en la categoría vegetariana hoy», dijo Elizabeth Gutschenritter, directora gerente del equipo de proteínas alternativas de Cargill. «Hemos combinado nuestro profundo conocimiento de las proteínas vegetales con nuestra experiencia en investigación y desarrollo, desarrollo de productos y producción para ofrecer productos que los consumidores adorarán».
Cargill formuló los nuevos productos a base de plantas con proteína de soja y guisante, ingredientes que se encuentran en Impossible Burgers y Beyond Burgers, respectivamente, para competir con ambos.
En 2017, Cargill vendió sus dos últimas operaciones de alimentación de ganado al productor de combustible de etanol con sede en Nebraska Green Plains Inc. por $ 36.7 millones para centrarse en el desarrollo de proteínas alternativas.
«Cargill tiene una sólida historia de proporcionar productos de proteínas de alta calidad a los clientes», dijo Gutschenritter. «La producción de productos veganos en nuestra cadena de suministro global es el siguiente paso lógico para expandir nuestra capacidad de satisfacer las necesidades de los consumidores y aportar un nuevo valor a esta categoría».
