Receta veg: Saltado de brocoli

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En esta receta vegana aprenderas a preparar un rico saltado de brocoli, esta comida veg es compartida por nuestra colaboradora Rosamilla.

Ingredientes:

1 brocoli (cantidad al gusto)

2 cebollas 

3 tomates

2 ramitas picadas de perejil

Pimienta molida al gusto

sal al gusto

5 papas cortadas en tiritas para freir 

*Este platillo es para aprox 3 a 4 personas 

Procedimiento:

En un olla echar ajos y cebolla, luego echar brocoli en trozitos, incorporar la cebolla, tomate, sal, perejil picado y media taza de agua. Dejar un hervor. En una sarten aparte freir la papas en tiritas. 

Opcional: Puedes agregar trozos de aji amarillo picado y aji colorado molido (una cuchara) Aparte en una sarten freir la carne de soya aderesado con aji colorado molido y sillao al gusto. Si desea se agrega champiñones tambien (aderezar como la carne de soya) y acompañado con arroz.

Disfruta de tu saltado de brocoli con un rico vaso de limonada!