Receta veg: Sopa de morón

En los dias grises de invierno nos abrigamos del frio con una deliciosa sopa: Sopa de moron, esta comida veg es compartida por nuestra colaboradora Rosamilla.

Ingredientes

Verduras las que desees: poro, apio, zanahoria, choclo desgranado, zapallo, yuca, papa amarilla, etc. (todos picados en trozitos pequeños)

Ramitas de perejil, culantro , oregano, yerba buena

Ajinomoto, sal

Moron que reemplaza a los fideos un puñado

¼ de frejol sancochado

Procedimiento

Hervir primero el morón en una olla, luego cuando esta a medio cocinar,  se echan todas las verduras, aproximadamente 40 min se cocinan (pero eso depende del gusto, mas hervido o no de las verduras) luego incorporamos  las yerbitas picadas, el sazonador y la sal al gusto, tambien el frejol, dejamos 30 minutos más y listo a comer!!

Comentarios

Nicolas Zaldivar

Redactor web con varios años de experiencia, anteriormente trabajando para dos agencias hispanoamericanas en Hartford, Connecticut.