En esta receta vegana aprenderas a preparar un rico frijol con mote y carne de soya, esta comida veg es compartida por nuestra colaboradora Rosamilla C.
Ingredientes
– ½ de frijol(cocinado)
– ¼ de mote(cocinado)
– 1/2 de carne de soya en trozos
– Aceite
– Ajos
– Ají mirasol molido
– Pimienta
– Comino
– 1 cebolla pequeña(picada en cuadritos pequeños)
Preparación
En una olla echar 3 cucharadas de aceite, los ajos, la cebolla,1 cucharada de ají colorado, todo esto sofreír, luego echar una taza aproximadamente de agua, el frijol y el mote, sal al gusto, hervir a fuego moderado, remover dejando que tome una consistencia del agua espesa, Mientras se va preparando la carne de soya; hervir dando solo un hervor, luego se escurre, y se condimenta con sal y pimienta se fríe con aceite vegetal. Este delicioso plato se acompaña con ensalada o guarnición de arroz.
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