En esta receta vegana aprenderas a preparar unos ricos tallarines verdes con carne de soya, esta comida veg es compartida por nuestra colaboradora Rosamilla.
Ingredientes
– ½ caja carne de soya en filete
– 1 atado de albahaca
– 1 atado de espinaca
– 1 cucharada de ajos
– 1 cebolla grande picada a cuadritos
– 3 cucharadas aceite de oliva o de aceite de soya
– 150 gramos de almendras
– Pimienta y cominos
– ½ paquete de fideos espagueti
– 2 cucharadas de ají panca o aji colorado
– Sal al gusto
Preparación
Poner los fideos para cocinar en agua, luego escurrirlos. Y en una olla echar aceite, ajos,y la cebolla, sofreir, luego echar pizca de pimienta e incorporar la espinaca y albahaca, almendras (licuadas) a fuego lento esperando a que tome consistencia e hierva unos diez minutos aproximadamente, Luego mezclar la preparación con los fideos.
Preparar la carne: echar en un tazón la carne de soya (después de hacer hervir en agua y bien lavada, escurrida) en los filetes de la carne de soya se hecha, sal, aji panca, pimienta y cominos, mezclar todo. Luego llevarlos a freir en una sarten ligeramente dorados.
Puede acompañarse con salsa de cebolla.
