Bloomberg: «El mundo finalmente está perdiendo el gusto por la carne»
El gigante de medios ‘Bloomberg’ publicó recientemente un artículo de opinión titulado como «El mundo finalmente está perdiendo su gusto por la carne».
Escrito por Nathaniel Bullard, la analista de Bloomberg, la pieza explora cómo la pandemia de coronavirus ha afectado grandemente el consumo global de proteínas animales y arroja luz sobre las consecuencias ambientales de la producción de carne.
«La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación estima que la producción de carne, un proxy decente para el consumo, cayó en 2019, y pronostica una disminución nuevamente este año», escribió Bullard.
«El año pasado fue solo el segundo desde 1961 en el que cayó la producción; dos años consecutivos de disminución no tienen precedentes y podrían ser el comienzo de algo duradero».
Agregó que incluso los países como Brasil que tienen un fuerte apetito por la carne pueden estar acercándose a la «pastura máxima» cuando se trata de la demanda de carne de res.
