Receta veg: Frijol con mote y carne de soya

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En esta receta vegana aprenderas a preparar un rico frijol con mote y carne de soya, esta comida veg es compartida por nuestra colaboradora Rosamilla.

Ingredientes

– ½ de frijol(cocinado)

– ¼ de mote(cocinado)

– 1/2 de carne de soya en trozos 

– Aceite

– Ajos

– Ají mirasol molido

– Pimienta

– Comino

– 1 cebolla pequeña(picada en cuadritos pequeños)

Preparación

En una olla echar 3 cucharadas de aceite, los ajos, la cebolla,1 cucharada de ají colorado, todo esto sofreír, luego  echar una taza aproximadamente de agua, el frijol y el mote, sal al gusto, hervir a fuego moderado, remover dejando que tome una consistencia del agua espesa, Mientras se va preparando la carne de soya; hervir dando solo un hervor, luego se escurre, y se condimenta con sal y pimienta se fríe con aceite vegetal. Este delicioso plato se acompaña con ensalada o guarnición de arroz.

Receta veg: Frijol con mote y carne de soya
Credito: Rosamilla Calle

Nicolas Zaldivar

Redactor web con varios años de experiencia, anteriormente trabajando para dos agencias hispanoamericanas en Hartford, Connecticut.