A pesar de la pandemia del coronavirus, las ventas de los alimentos veganos crecieron un 90%
Las ventas de alimentos veganos superaron las ventas totales de alimentos durante la actual pandemia del coronavirus, según los nuevos datos por el grupo comercial Plant Based Foods Association (PBFA por sus siglas en ingles) y la empresa de investigación de mercado SPINS.
A mitad de marzo, el pico de la compra de alimentos durante la pandemia, las ventas de alimentos de origen vegetal aumentaron en un 90% en comparación con las ventas durante el mismo período del año 2019. En las cuatro semanas siguientes, las ventas de alimentos a base de plantas aumentaron un 27%, superando las ventas totales de alimentos al por menor en un 35%.
«Estos nuevos datos muestran que los consumidores están recurriendo a las opciones de alimentos veganos ahora más que nunca», dijo Julie Emmett, directora sénior de asociaciones minoristas de PBFA. «Incluso después del período más alto de compra de pánico, el crecimiento de alimentos de origen vegetal sigue siendo fuerte, lo que demuestra que esta industria tiene poder de permanencia».
«Desde el comienzo de la pandemia, ha habido un cambio continuo en las compras de los consumidores hacia productos naturales y orgánicos que mejoran la salud y la inmunidad», dijo el propietario y CEO de SPINS, Tony Olson. «Nuestros datos muestran que el auge de la carne a base de plantas del año pasado continúa y a medida que aumentan los informes de escasez de carne de origen animal, podemos esperar que la carne de origen vegetal gane aún más tracción».
Se preve que la industria alimentaria de carne vegana alcanzará los $85 billones para 2030.
