La gigante marca vegana Beyond Meat anuncio recientemente el lanzamiento de dos nuevas hamburguesas veganas que son «más ricas» que su emblemática hamburguesa para comienzos del 2021.
Los nuevos análogos de la carne contendrán una cantidad significativamente menor de grasas saturadas en comparación con la carne de res.
Beyond Meat informo que una de las nuevas hamburguesas tiene un 35% menos de grasas saturadas en comparación con la carne de res 80/20. La otra, que describió como la «hamburguesa más nutritiva hasta ahora», contiene un 55% menos de grasas saturadas que la carne de res 80/20.
Ambas hamburguesas «tendrán el mismo perfil de sabor sabroso» y tendrán menos calorías que la carne de res 80/20. Además, tendrán «vitaminas B y minerales comparables al perfil de micronutrientes de la carne de res».
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