65 científicos piden a los alcaldes de las ciudades de todo el mundo reducir la carne en las escuelas

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Hartford.- Recientemente 65 científicos pidieron a los alcaldes de las ciudades de todo el mundo reducir la carne en las escuelas publicas en el mundo. Al menos un grupo de 65 científicos firmaron una carta de demanda pidiendo a los alcaldes de ciudades de todo el mundo que reduzcan la cantidad de carne y productos lácteos que se sirven en los menús escolares. La carta está firmada por un grupo diverso de investigadores de España, Francia, Suecia, Dinamarca, Reino Unido, Suiza, Canadá, Alemania, Filipinas y Estados Unidos. «El consenso científico de los impactos climáticos y de biodiversidad futuros actualmente observados y proyectados claramente llama a la transformación rápida de nuestra sociedad en todas las escalas y en todos los sectores, a fin de mantener un clima y un planeta seguros para el futuro de la humanidad», señala la carta. Los científicos explican que los alcaldes tienen la autoridad de tener un impacto en términos de política pública, citando victorias recientes como la expansión de los lunes sin carne en las 1.700 escuelas públicas de Nueva York implementadas por el alcalde de Nueva York, Bill de Blasio, y el presidente del condado de Brooklyn, Eric L. Adams «Para crear un futuro que sea saludable tanto para los ciudadanos como para el planeta», dice la carta, «Hacemos un llamado a los alcaldes hoy para reducir la carne en las comidas servidas en nuestros comedores públicos y aumentar los alimentos a base de plantas». entregado durante el Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán y las cumbres mundiales de ciudades C40 en Francia que comienzan el 7 de octubre, donde los científicos se pusieron a disposición para discutir la investigación sobre el impacto climático de la agricultura animal.

Credito: Janeunchained