¡Boom Vegano!: La industria vegana de alimentos ahora tiene un valor de $5 billones

La industria alimentaria vegana ahora tiene un valor de al menos $ 5.000 millones, según datos recientes publicados conjuntamente por el grupo comercial Plant Based Food Association (PBFA) y el grupo de defensa The Good Food Institute (GFI).

Los grupos comisionaron a la empresa de investigación de mercado SPINS para recolectar datos sobre la industria alimentaria de los EE.UU. durante un período de 52 semanas que finaliza en diciembre de 2019, basándose en su investigación anterior del año pasado que descubrió que la industria alimentaria vegana valía $ 4.5 mil millones.

Los nuevos hallazgos muestran que las ventas minoristas de alimentos de origen vegetal han crecido un 11,4% en el último año, en comparación con el mercado minorista total de alimentos en los Estados Unidos, que ha crecido solo un 2,2% en las ventas en dólares durante este mismo período.

«Los alimentos veganos siguen siendo un motor de crecimiento, un 29% más en los últimos dos años», dijo Julie Emmett, directora senior de asociaciones minoristas de PBFA. «El crecimiento se ve impulsado por la innovación en categorías en toda la tienda y los minoristas están respondiendo expandiendo el espacio en los estantes para satisfacer la base de consumidores en rápida expansión que busca más alimentos a base de plantas».

Credito: Getty Images
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Nicolas Zaldivar

Redactor web con varios años de experiencia, anteriormente trabajando para dos agencias hispanoamericanas en Hartford, Connecticut.