EE.UU. y Europa alcanzarán el «pico de carne» en 2025 debido al incremento de la proteína vegana
El fin de la carne esta cada vez mas cerca. Un reciente informe del BCG indica que Estados Unidos y Europa alcanzarán el ‘pico de carne’ en 2025, momento en el que el consumo de carne probablemente caerá. El aumento exponencial de las alternativas a la carne vegana hará que las proteínas alternativas alcancen la paridad de precios con la carne para 2023. El costo es un factor importante en la accesibilidad de las alternativas a la carne vegana, y muchas personas simplemente no pueden darse el lujo de cambiar a fuentes de proteínas más respetuosas con el medio ambiente y éticas. Por lo tanto, la paridad de precios probablemente contribuiría a una reducción en las ventas de carne. El informe también agregó que si las ventas de alternativas a la carne crecen al 11% de las ventas en los próximos 15 años, se habrán evitado la friolera de mil millones de toneladas de emisiones de carbono.
En declaraciones a The Guardian, Decker Walker, director de agronegocios de BCG, explicó: «Lo más sorprendente es que en las economías desarrolladas, estaremos en el pico de carne en 2025 en algunos escenarios». Se habla de que las proteínas alternativas son futuristas y que muchas personas no resuenan con el concepto de carne artificial. “Pero lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es que ya estamos en un punto en el que el consumo de carne va a estar disminuyendo por primera vez en la historia. Las consecuencias globales del cambio a proteínas alternativas son significativas ”. No podemos esperar a que la revolución de la carne de origen vegetal y el consumo de carne animal finalmente disminuyan.
