La resistencia atlética «podría ser mejor en veganos que en omnívoros», dice estudio
De acuerdo a una reciente investigación, los veganos pueden tener una mejor resistencia atlética que los omnívoros.
Según el estudio, titulado ¿Es una dieta vegana perjudicial para la resistencia y la fuerza muscular? – «existe la creencia popular de que una dieta vegana puede estar asociada con un menor rendimiento en el ejercicio debido a la falta de ciertos nutrientes en las personas veganas».
Pero los investigadores dijeron que descubrieron que abandonar los productos animales no es perjudicial para la resistencia o la fuerza muscular, e incluso puede ser mejor para los primeros.
El coautor del estudio, Guy Hajj Boutros, profesor de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) e investigador de la Universidad McGill, dijo a CTV: «Es una creencia popular [que una dieta vegana puede estar asociada con un menor rendimiento en el ejercicio] , y no creo en esto, y es por eso que decidimos hacer el estudio.
«Vimos que no se realizan muchos estudios sobre este tema. Si los hay, se hacen más sobre los vegetarianos. No se centraron en las dietas veganas».
Por lo tanto, querían examinar las diferencias de resistencia y fuerza muscular entre los participantes veganos y omnívoros.
El estudio incluyó a 56 mujeres que los autores describieron como jóvenes, delgadas y físicamente activas. La mitad eran veganos, mitad omnívoros, y habían seguido esa dieta durante al menos dos años. Se les pidió que registraran sus comidas durante tres días, luego realizaran pruebas de fuerza y pruebas de resistencia.
Una prueba de resistencia, que fue diseñada para probar cuánto tiempo el participante podía continuar sin detenerse, arrojó un resultado interesante. Hajj Boutros dijo: «Es una prueba de fatiga, y los veganos realmente se desempeñaron mejor».
Dijo que el aumento de la ingesta de carbohidratos podría ser la razón por la cual los veganos superaron a los omnívoros.
El estudio concluye que «Los resultados sugieren que una dieta vegana no parece ser perjudicial para la resistencia y la fuerza muscular en mujeres sanas y delgadas.
«De hecho, nuestro estudio mostró que la resistencia submáxima podría ser mejor en veganos en comparación con los omnívoros. Por lo tanto, estos hallazgos contradicen la creencia popular de la población en general».
