¡Beyond Meat y Impossible Foods en competencia!: MorningStar lanza nueva línea de carne vegana «Incogmeato»

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EE.UU.- A principios de 2020, MorningStar Farms, una subsidiaria de Kellogg Company, estrenará su línea de carne vegana «Incogmeato» en supermercados y a través de socios de servicio de alimentos. La nueva línea contará con las primeras hamburguesas de hamburguesas de origen vegetal listas para cocinar de la compañía, que se venderán en la caja de carne refrigerada, y las nuevas licitaciones y pepitas Chik’n no basadas en soja de la compañía. se vende en el pasillo del congelador. «A medida que más consumidores eligen un estilo de vida ‘flexitario’ y reducen activamente la carne, estamos encantados de ampliar la cartera de MorningStar Farms con una experiencia deliciosa y satisfactoria similar a la carne», dijo Sara, directora general del departamento de proteínas a base de plantas MorningStar. Joven. «Sabemos que aproximadamente tres cuartos de los estadounidenses están abiertos a comer a base de plantas, sin embargo, solo uno de cada cuatro compra una alternativa a base de plantas». Entonces, la intención está completamente ahí, pero no necesariamente se ha seguido con acción. Sabemos que la barrera número uno para probar la proteína de origen vegetal es el sabor. Estos consumidores todavía están buscando el increíble sabor, textura y chisporroteantes cualidades de la carne, pero quieren una mejor alternativa para ellos y para el planeta ”. A principios de este año, MorningStar anunció que haría la transición de toda su cartera de productos para ser vegana en 2021, un movimiento que ahorra 300 millones de claras de huevo anualmente. Para competir con los líderes de la industria cárnica de origen vegetal, Beyond Meat and Impossible Foods, los nuevos participantes han lanzado sus propias líneas de carne vegana de próxima generación en los últimos meses, incluidos Lightlife Foods, Gardein, Sweet Earth, propiedad de Nestlé, y Smithfield Foods.