Receta veg: Tallarines verdes con carne de soya

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En esta receta vegana aprenderas a preparar unos ricos tallarines verdes con carne de soya, esta comida veg es compartida por nuestra colaboradora Rosamilla.

Ingredientes

– ½ caja carne de soya en filete

– 1 atado de albahaca

– 1 atado de  espinaca

– 1 cucharada de ajos

– 1 cebolla grande picada a cuadritos

– 3 cucharadas aceite de oliva o de aceite de soya

– 150 gramos de almendras

– Pimienta y cominos

– ½ paquete de fideos espagueti

– 2 cucharadas de ají panca o aji colorado

– Sal al gusto

Preparación

Poner los fideos para cocinar en agua, luego escurrirlos. Y en una olla echar aceite, ajos,y la cebolla, sofreir, luego echar pizca de pimienta e incorporar la espinaca y albahaca, almendras (licuadas) a fuego lento esperando a que tome consistencia e hierva unos diez minutos aproximadamente, Luego mezclar la preparación con los fideos.

Preparar la carne: echar en un tazón la carne de soya (después de hacer hervir en agua y bien lavada, escurrida) en los filetes de la carne de soya se hecha, sal, aji panca, pimienta y cominos, mezclar todo.  Luego llevarlos a freir en una sarten ligeramente dorados.

Puede acompañarse con salsa de cebolla.