New York.- Just Egg (huevo vegano) pronto estará disponible en seleccionadas ubicaciones de Walmart en todo el país. La startup de California JUST presentó el sustituto de huevo a base de frijol mungo en restaurantes selectos el año pasado y se lanzó en Whole Foods Markets and Sprouts en abril, luego de un lanzamiento minorista en los minoristas Hy-Vee, Wegmans y Fresh Thyme. Esta semana, el CEO de JUST, Josh Tetrick, dio la noticia de la expansión de Walmart de JUST Egg en Fox Business. «Mucho más que algo vegano, esto es muy importante», dijo Tetrick sobre el lanzamiento de Walmart. Tetrick explicó que el costo de un huevo de gallina es de aproximadamente $ 0.08 cada uno, mientras que el equivalente de JUST Egg es de $ 0.22, un costo que pretende reducir en los próximos dos o tres años a menos de $ 0.05 para competir con la industria del huevo. A principios de este mes, JUST Egg comenzó su expansión en 2.100 tiendas propiedad de Kroger en todo el país, incluidas Kroger, Ralphs, Fred Meyer, QFC y Fry’s. Hasta la fecha, JUST ha vendido el equivalente vegano de más de 10 millones de huevos de gallina y con frecuencia supera a sus competidores de origen animal (como EggBeaters) en las principales cadenas de supermercados.
