La cadena internacional de pizzas Papa John’s recientemente agregó la pizza royal vegana en ciertas ubicaciones en Chile con un plan para expandir la opción a sus aproximadamente 100 locales en todo el país.
La nueva pizza presenta queso vegano hecho por la compañía estadounidense Follow Your Heart y «NotMeat» hecho por la empresa chilena The Not Company (NotCo).
«La exploración de estos nuevos grupos de consumidores (veganos) nos ha llevado a ver mayores proyecciones de crecimiento dentro de los primeros días de ventas», dijo Martín Cumplido, Subgerente de Marketing de Papa John’s Chile, sobre las ubicaciones de prueba.
La asociación de Papa John representa la presencia publica del primer producto cárnico vegano de NotCo. Fundada en 2015 por el ingeniero biotecnológico Matías Muchnick, el bioquímico Pablo Zamora y el científico informático Karim Pichara, los productos de NotCo se basan en «Giuseppe», una plataforma de descubrimiento que identifica proteínas de origen vegetal que pueden imitar productos animales.
