El reconocido hotel vegano Saorsa 1875 recibió el premio «Good Egg» este año durante los premios «Big Sleep 2020» de National Geographic.
El premio fue otorgado a Saorsa 1875, el primer hotel vegano en el Reino Unido, debido a sus innumerables iniciativas de sostenibilidad, que incluyen menús de comidas y bebidas veganas elaborados con ingredientes de origen nacional.
«Este edificio de estilo victoriano de 11 habitaciones lujosamente renovado en Highland Perthshire es el primer hotel vegano del Reino Unido», describe National Geographic Saorsa 1875, al que nombró uno de los 48 mejores hoteles nuevos del mundo. “Va mucho más allá de la comida sostenible y centrada en las plantas, aquí todo es vegano, desde la bebida en el bar del hotel hasta los productos de limpieza y los muebles reciclados en el salón».
El hotel Saorsa 1875 fue fundada por una madre e hijo Sandra y Jack McLaren-Stewart y abrieron sus puertas en Escocia en junio de 2019. “Queríamos crear un espacio donde todos, veganos y no, puedan reunirse para celebrar la increíble innovación y diversidad que estamos viendo en todo el movimiento ”, dijo Sandra McLaren-Stewart.
