Un nuevo informe encuentra que los residentes del Reino Unido están eligiendo más y más opciones a base de plantas.
Un nuevo informe compilado por la compañía de investigación de mercado ReportLinker encontró que el consumo familiar de carne de vaca y ternera en el Reino Unido ha disminuido casi a la mitad casi 4.7 onzas menos por persona por semana, desde 1975. Por otro lado, los gastos domésticos de soja y otros los alimentos proteínicos a base de plantas han aumentado enormemente; hallazgos clave del informe revelaron que el gasto de los consumidores en alimentos está cambiando hacia una dieta más basada en plantas. Se prevé que las ventas de hortalizas en el Reino Unido alcanzarán más de 1,5 millones de libras para 2020, mientras que el consumo de azúcar por hogar disminuyó en 13,5 onzas entre los años 1970 y 2016. El aumento del veganismo en el Reino Unido se evidencia en las tendencias recientes encontradas en sus supermercados; tanto Asda como Tesco han lanzado nuevos productos de vacaciones veganas este año.
