El CEO de Select Milk Producers reveló que la leche a base de plantas plantea uno de los mayores desafíos para la industria láctea que cada vez va en camino a la quiebra.
En una reciente conferencia en Chicago, los ejecutivos discutieron los desafíos que enfrenta la industria láctea. Uno de esos retos fue la próspera industria láctea que ha puesto un freno a las ganancias lecheras. «Creo que la amenaza es muy seria», dijo Mike McCloskey, CEO de Select Milk Producers. «Creo que muchas personas han robado la identidad de la leche a lo largo de los años y nosotros, como industria, nos hemos sentado y no respondimos como debiéramos». Forbes recientemente resumió este desafío al plantear que la industria a base de plantas esta efectivamente » drenando «a su contraparte de la industria lactea debido a la conciencia del consumidor de las caídas inherentes que rodean la producción y el consumo de lácteos.» El consumidor no está realmente buscando leche de planta «, el consumidor está buscando algo de valor añadido. dijo McCloskey.
