La ONU advierte que los humanos tienen 12 años para detener el cambio climático
La organización insta a que sean necesarios cambios drásticos, incluido un alejamiento de la agricultura animal, para prevenir la inminente crisis ambiental causada por el calentamiento global.
En su informe más reciente, el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas (IPCC) advirtió que ajustar las metas del cambio climático de forma agresiva es una necesidad, ya que las emisiones actuales de gases de efecto invernadero provocarán una catástrofe climática en tan solo 12 años. El informe fue compilado por 91 autores, se basó en 6,000 fuentes científicas y describió varias iniciativas necesarias para limitar el calentamiento global a una nueva meta de 1.5 grados centígrados, a diferencia de los 2 grados centígrados, previamente establecidos en el Acuerdo de París, incluyendo un plan agresivo para reducir la dependencia global de los métodos actuales de la agricultura animal. Si bien el informe del IPCC no aconseja explícitamente un cambio global hacia los alimentos de origen vegetal, señala la necesidad de reducir drásticamente el uso de la tierra y el agua, junto con las emisiones de gases de efecto invernadero, en el sector agrícola en todo el mundo. El mes pasado, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) nombró a Patrick O. Brown y Ethan Brown — CEOs de las marcas de origen vegetal Impossible Foods and Beyond Meat, respectivamente— “Campeones de la Tierra” por sus esfuerzos en la lucha contra el cambio climático creando innovadores Alimentos de origen vegetal. Las cifras recientes compiladas por el Centro de Recursos Sostenibles de la Universidad de Michigan revelaron que un vegano Beyond Burger genera un 90 por ciento menos de emisiones de gases de efecto invernadero, requiere un 46 por ciento menos de energía, tiene más del 99 por ciento de impacto en la escasez de agua y un 93 por ciento menos de impacto en la tierra Use que una hamburguesa de carne de ¼ de libra.
