La Universidad de Coimbra, con sede en Lisboa, la universidad más antigua de Portugal establecida en 1290, eliminará la carne de sus 14 cafeterías en enero de 2020. El canciller de la Universidad de Coimbra, Amílcar Falcão, hizo el anuncio a los estudiantes hoy, afirmando que la medida ayudará a la universidad. convertirse en carbono neutral para 2030. «Estamos experimentando una emergencia climática y tenemos que poner freno a esta catástrofe ambiental proyectada», dijo Falcão. “Creo que el mayor impacto es hacer que las personas sean conscientes del problema. Lo que es más dramático es que los líderes mundiales no entienden que el futuro del planeta y de nuestros jóvenes, nuestros hijos y nietos está en juego, y que es demasiado preocupante no advertir el problema, incluso si son pequeños. gestos «. La escuela también eliminará muchos artículos de plástico del campus, como utensilios desechables, pajitas y botellas de agua, y promoverá su programa» UC Plants «, donde los estudiantes son invitados a plantar un árbol en un jardín botánico que será transferido a zonas devastadas por incendios y tormentas.
