La icónica marca de cerveza irlandesa ha eliminado el isinglass, un derivado de pescado, de su proceso de filtración haciendo que su cerveza sea completamente vegana.
La marca de cerveza irlandesa Guinness ha eliminado los productos de origen animal de su proceso de filtración. La compañía matriz de la marca, Diageo, confirmó que toda la cerveza Guinness vendida a todo volumen en todo el mundo ahora será vegana, con variedades enlatadas y embotelladas para ser veganas a finales de año. «La cervecería está encantada de confirmar que esta fase del proyecto está completa y todo el Guinness Draft producido en formato de barril en St. James ‘Gate Brewery y servido en pubs, bares y restaurantes alrededor del mundo, se prepara sin usar isinglass para filtrar La cerveza «, dijo una portavoz de la marca. Guinness anunció inicialmente planes para eliminar isinglass-un derivado de la vejiga de pescado comúnmente utilizado para filtrar la levadura de cerveza-en 2015 mediante la sustitución del proceso con un sistema de filtración de alta tecnología que no se basa en el uso de productos de origen animal. Diageo es también la empresa matriz de Bailey’s, que lanzó en marzo una bebida vegetariana basada en leche almendrada vegana.
