La prestigiosa Universidad de Harvard acoge una importante conferencia vegana
Los estudiantes discutirán las implicaciones bioéticas de la dieta vegana en la sexta conferencia anual vegana de la Ivy League Vegan organizada por el grupo de estudiantes de Harvard Vegan Society.
El Grupo de Estudiantes de la Sociedad Vegana de Harvard (HVSSG por sus siglas en ingles) será el anfitrión de la sexta conferencia anual vegana de la Ivy League Vegan del 24 de marzo al 26 de marzo de 2017. Patrocinado por la compañía de entrega de comida vegetariana Purple Carrot y Whole Foods Market, la conferencia dará la bienvenida a 400 asistentes de una variedad de Disciplinas para discutir estudios revisados por pares sobre las implicaciones sanitarias, ambientales y bioéticas de consumir una dieta basada en plantas. Los oradores incluirán a la ex directora de la Oficina de Información y Asuntos Regulatorios de la Casa Blanca, Cass Sunstein, al profesor Walter Willett de Harvard Medical School, y al miembro fundador del Centro de Investigación Preventiva de Yale-Griffith, David Katz. «Nos sentimos particularmente orgullosos de tener no-veganos tanto en nuestra línea de altavoces como en la audiencia», dijo Matt Hayek, miembro del consejo de HVSSG, «un testimonio de la creciente relevancia del veganismo y su futuro papel en la sociedad». «Desafío Veguary», una campaña destinada a inspirar a sus colegas a comer menos carne durante el mes de febrero. Del mismo modo, la Universidad de la Universidad Ivy League Yale incorporó la oferta de opciones veganas en comedores escolares como un «valor fundamental» de la universidad en 2016.
